LIRAC DOMAINE DU CLOS DE SIXTE Alain Jaume

De LIRAC-wijngaard ligt tegenover Châteauneuf du Pape, aan de andere kant van de Rhône. 

Gisting in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten. De oogst wordt gesorteerd, ontsteeld en geplet. 18 dagen vaten met ponsen.
Rijping gedurende 14 maanden in betonnen vaten (70%) en Franse eikenhouten vaten (30%). .

Diep rood-paarse kleur. In de neus domineren aroma's van gekonfijt rood en zwart fruit (kirsch, zwarte bessen, wilde bramen). De smaak is ruim, zacht en kruidig. In de afdronk geven lichte tonen van zoethout en peper deze wijn een verrassende lengte.
Een onderscheidende wijn, die de beste terroirs van de Rhônevallei waardig is.

Serveren met grillades en rood vlees, lasagne, karbonades met tijm of zelfs een lekkere ratatouille

Details :

Herkomst: Frankrijk - Rhônevallei

Inhoud: 75cl

Jaar: 2020

Druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan.